Milchpreise

Mir kommt's eher darauf an, dass sie nicht mehr als 0,3% Fett hat. Und da mein Milverbrauch nicht enorm groß ist, kann sie auch 65 Cent kosten...

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Mir kommt's eher darauf an, dass sie nicht mehr als 0,3% Fett hat.

*schüttel* Das ist der MILCHpreise-Thread. Nicht "Verdorbenes-Wasser-Preise".

Ich bin mal gespannt, ob ich beim Einkauf kurz vor 22:00 noch was abkriege. Ich habe einen hohen Milchverbrauch und würde mich zumindest über leere Regale schon ärgern.

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Original von Zickenbändiger

*schüttel* Das ist der MILCHpreise-Thread. Nicht "Verdorbenes-Wasser-Preise".

Ach was, bei dem Schluck der über's Müsli kommt ist das schon okay... Ansonsten (ver)-brauche ich ja keine Milli eigentlich.

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Original von Snuffmaster
Lidl und Edeka wollen jetzt eine "Fair-gehandelte Milch" ins Sortiment aufnehmen. Nach dem Vorbild der "Fair"-Produkte für die 3. Welt sollen 5 Cent pro Liter direkt an die Regionalen Bauern gehen. Würdet ihr so einer Milch den Vorzug geben, oder doch auf die preisgünstigere, die direkt daneben steht zurückgreifen?

Da ich niemals bei LIDL und ALDI und sonst irgendeinem Discounter einkaufe, stellt sich die Frage so für mich nicht. "LIDL" und "fair" das macht keinen Sinn.

Es ist wohl zwiespältig: Der Verbraucher ist ja keine so homogene Truppe. Einerseits wollen "wir" teilweise billige Lebensmittel. Andererseits zahlen manche von "uns" viel Geld für Bio-Milch (oder das, was wir dafür halten), in der Hoffnung, daß viel beim Bauern ankommt. Zwischendrin die Marktmacht in Form der Lebensmitteldiscounter, wohl auch der Molkereien. Und dabei herrscht im Agrarmarkt ja noch lange keine Marktwirtschaft bei der Summe der dort gezahlten Subventionen, so daß auch "Der Bauer" sich anpassen muß. Oder seinen Nebenerwerb aufgeben.

Sehr schwer, da so einfach eine Meinung zu haben, die allen Einflußfaktoren irgendwie gerecht wird. Ich bleibe einfach bei meinem (regionalen) tegut-Markt und kaufe dort ausschließlich Bio-Milch in der Hoffnung, damit etwas Gutes zu tun.

Und wer die Milch so billig an Lidl und Aldi verkauft?
Und wem sieht man täglich bei Lidl und Aldi einkaufen?

Richtig... die Bauern...

Ich persönlich kann das geheule der Bauern nicht mehr verstehen....

Hat doch alles mit einem Schweinezyklus zu tun. Vor einem Jahr war der Milchpreis hoch, weil die Chinesen wie verrückt Milchpulver importiert haben. Jetzt kriseln die Finanzmärkte und die Chinesen haben eine eigene Milchwirtschaft, also geht der Preis wieder runter. Viele Nebenerwerbsbauern haben in der Vergangenheit wieder auf Milch umgesattelt und somit ist das Angebot jetzt stärker.

Von mir aus kann der Milchpreis sogar 1 Euro betragen, ich trinke viel und schätze dieses Lebensmittel. Solange Benzin teurer ist als Milch finde ich das sowieso pervers billig. Aber das ist eine andere "moralische" Frage, welche sich in einer Marktwirtschaft nun einmal nicht stellt.

Die Preiserhöhungen im Lebensmittelhandel würden doch nie im Leben bei der Bauern direkt ankommen. Die Hälfte der Milchproduktion geht doch in MIlchpulver und wird später z.B. in Eis verarbeitet. Das kann man auf dem Spormarkt kaufen. Der Produzent sitzt dann vielleicht in Polen. Ab einem bestimmten Preis rechnet sich sogar der Nachttransport der Frischmilch von Polen nach Deutschland.

Mit den Lebensmitteln ist das eh so ein Sache. Wenn man sich anschaut, wo im Lidl schon überall der Bio-Aufkleber draufpappt. Mir scheint die Strategie eher zu sein, dass jeder Discounter 5% Bio-labels im Angeobt hat, damit der Kunde was für sein ruhiges Gewissen tut.

Solche Tegut-Kunden wie Gottfried gibt es nur in einigen wenigen Millieus, obwohl es insgesamt schon fast lächerlich ist, was wir hier in Deutschland für einen Bruchteil des Einkommens für den Kauf von Nahrungsmitteln ausgeben.

Ich denke viele Bauern werden einfach die Kühe schlachten, auf Weizen umstellen und der Markt wird es dann richten.

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Original von Wieland
Solche Tegut-Kunden wie Gottfried gibt es nur in einigen wenigen Millieus, obwohl es insgesamt schon fast lächerlich ist, was wir hier in Deutschland für einen Bruchteil des Einkommens für den Kauf von Nahrungsmitteln ausgeben.

Was meinst du denn, wieviel bei ca. 800€ netto angemessen wäre, für Lebensmittel auszugeben???!

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Original von Claudi1981

Was meinst du denn, wieviel bei ca. 800€ netto angemessen wäre, für Lebensmittel auszugeben???!

Hm. Ich hatte mal einen berühmten Fernsehkoch in seiner Kochschule besucht. Der sagte - und das fand ich sehr einprägsam: "Wir geben so viel Geld aus für Wellness, Urlaub, unser Auto, unsere Tiere und unseren Garten. Aber beim Essen muß es für die meisten billig sein, obwohl wir das direkt unserem Körper einführen."

Natürlich hast Du recht, daß nicht jeder die teuersten Produkte einkaufen kann, selbst wenn er will. Wobei teuer auch nicht immer das beste sein muß. Ich kaufe mir z.B. mein Gemüse und Obst größtenteils von einem Bioladen, der es mir auch noch liefert (wobei mir das Anliefern auch schon ein schlechtes Gewissen macht). Paradieschen heißt der Laden. Wenn ich vergleiche, sind deren Preise auch nicht allzu teuer.

Ich denke, wichtig ist erst einmal der bewußte Einkauf. Und nicht primär der billigste.

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Original von Claudi1981

Was meinst du denn, wieviel bei ca. 800€ netto angemessen wäre, für Lebensmittel auszugeben???!

Das klang vielleicht etwas arrogant. Ich selbst kaufe auch bei Lidl und Rewe. Das hat einfach mit Bequemlichkeit zu tun. Ein "bewusster" Käufer bin ich nicht. Im "globalen" Vergleich dürfte der Anteil vom Haushaltseinkommen, welches für die reinen Nahrungsmittel (also kein Bier oder so) ausgegeben wird, weltweit am niedrigsten sein.

Durch die Erfolge der Discounter Aldi und Lidl hat sich in Deutschland ein unglaubliche Billigmentalität entwickelt. Bei Autos beispielsweise sehe ich diese Mentalität nicht so ausgeprägt.

Vor allem ist sitzt man in Deutschland auch moralisch in einer Falle. Immer wieder beweisen die Tests ja, dass die Waren aus dem Discounter qualitativ mir Rewe etc. absolut vergleichbar sind. Da sagt sich der Verbraucher natürlich zu recht, dass er doch blöd war, nicht bei Aldi zu kaufen. Richtig nachvollziehen kann man doch die Preise nur, wenn man direkt beim Erzeuger kauft, und wer hat schon die Zeit und Lust seine Eier, Milch, Fleisch etc. direkt beim Bauern zu kaufen.

Wenn man das ganze zu Ende denkt und man sich völlig korrekt verhalten will, muss man eigentlich zum Vegetarier werden und nur noch Obst essen, welches von selbst vom Baum gefallen ist.

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Original von Gottfried

Hm. Ich hatte mal einen berühmten Fernsehkoch in seiner Kochschule besucht. Der sagte - und das fand ich sehr einprägsam: "Wir geben so viel Geld aus für Wellness, Urlaub, unser Auto, unsere Tiere und unseren Garten. Aber beim Essen muß es für die meisten billig sein, obwohl wir das direkt unserem Körper einführen."

Natürlich hast Du recht, daß nicht jeder die teuersten Produkte einkaufen kann, selbst wenn er will. Wobei teuer auch nicht immer das beste sein muß. Ich kaufe mir z.B. mein Gemüse und Obst größtenteils von einem Bioladen, der es mir auch noch liefert (wobei mir das Anliefern auch schon ein schlechtes Gewissen macht). Paradieschen heißt der Laden. Wenn ich vergleiche, sind deren Preise auch nicht allzu teuer.

Ich denke, wichtig ist erst einmal der bewußte Einkauf. Und nicht primär der billigste.

Da stimme ich weitgehend zu, mit der Einschränkung, dass Leute mit 800 € Nettoeinkommen wohl kaum Geld für Wellness, Urlaub, Tiere und Garten ausgeben. Und wenn sie viel Geld fürs Auto ausgeben, dann, weil die alte Kiste ständig repariert werden muss und nicht für einen neuen Suff, äääh SUV .

Ich halte es aber für gefährlich, bei Lebensmitteln nur auf den Preis zu achten. Bei Billigstlebensmitteln stellt sich mir die Frage: "Wo wird hier gespart, dass sowohl Hersteller als auch Discounter noch etwas daran verdienen?" Dies sind im Allgemeinen die Zutaten. Es ist zwar richtig, dass viele Markenhersteller auch Eigenmarken für ALDI und Lidl produzieren, aber ab einer gewissen Abnahmemenge lohnt es sich, für die Marke des Discounters die Rezeptur zu ändern. Ich habe meine Industriekaufmannsausbildung in einem nahrungsmittelverarbeitenden Betrieb gemacht und weiß daher, wovon ich schreibe.

Um zum Thema zurück zu kommen: Wenn die Preiserhöhung den Bauern zugute kommt, bin ich dafür. Ich trinke zwar relativ viel Milch, aber was ich im Monat für Milch ausgebe, ist nichts verglichen mit dem, was ich für Erdgas bezahle. Nach der nächsten Heizkostenabrechnung werdet Ihr sicher nicht mehr über Milchpreise diskutieren, vor allem, wenn der nächste Winter nicht so mild werden sollte wie die letzten beiden.

Gruß Flevo

Noch ein Artikel zum Thema aus der FAZ.

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Milchkrise
Der Bio-Bonus
Von Marcus Theurer

Auf den Ökobauernhöfen ist die Welt noch in Ordnung
03. Juni 2008 Wütende Bauern, Traktorblockaden vor Toren der Molkereien und Milch, die hektoliterweiße im Ausguss landet - all das kennt Andreas Nissen nur aus der Zeitung. Im eigenen Betrieb, der Molkerei Söbbeke im Münsterland, gehen die Dinge dagegen ihren gewohnten Gang.

"Ein Lieferstreik ist bei uns kein Thema, der Betrieb läuft", sagt Prokurist Nissen. Während in Berlin Landwirtschaftsminister Horst Seehofer einen nationalen "Milchgipfel" einberufen will und in den Supermärkten streikbedingt die Kühlregale leer zu bleiben drohen, rollen bei Söbbeke wie immer die Lastwagen vom Hof. "Unsere Bauern sind zufrieden mit dem Milchpreis, den wir bezahlen", sagt Nissen.

Kein Versorgungsengpass in den Bioläden

Dass ausgerechnet hier auf dem flachen Land in Nordrhein-Westfalen die Welt noch heil ist, hat einen einfachen Grund: Söbbeke verarbeitet nur Biomilch und selbst in der hochregulierten Milchwirtschaft wirken eben noch die Marktkräfte. Der Preis für konventionell erzeugte Milch bricht ein, weil zu viel angeboten und zu wenig nachgefragt wird. Der Preis für Biomilch ist stabil weil, immer mehr Deutsche Biolebensmittel kaufen und die Landwirte kaum nachkommen mit dem Liefern. Und deshalb sei die Situation in vielen Biomolkereien trotz des heftigen Milchstreits vergleichsweise entspannt, heißt es in der Branche. Ein Versorgungsengpass in den Bioläden droht bisher nicht.

50 Cent je Liter angelieferter Milch zahlt Söbbeke seinen Bauern zur Zeit - fast die Hälfte mehr als konventionell wirtschaftende Landwirte erzielen können. Es ist ein neues Phänomen: Lange Zeit haben sich die Preise für konventionelle Milch und Biomilch weitgehend parallel entwickelt. "In den letzten Monaten haben wir uns mit unseren Preisen abkoppeln können", sagt Thomas Dosch, Präsident von Bioland, dem größten Ökoanbauverband in Deutschland.

"Alle in der Lebensmittelbranche wollen mit dem Attribut ,Bio' werben, aber das Angebot ist knapp". Und so ist der Erzeugerpreis für konventionelle Milch seit dem Spätherbst bei steigenden Produktionskosten um gut 20 Prozent gefallen, im Biolager dagegen praktisch gar nicht (Siehe Grafik). Vom Bio-Bonus profitiert freilich nur ein kleiner Teil der Bauern. Nur rund 5 Prozent der knapp 400.000 landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland produzieren Bionahrung.

Die Nische wächst rasant

Dass es der kleinen Schar der Biobauern besser geht als der Masse der Landwirte haben sie einem noch nie dagewesenen Öko-Boom auf deutschen Esstischen zu verdanken. Selbst in den Filialen der großen Supermarktketten gibt es heute ein breites Angebot an Ökonahrungsmitteln vom Hühnerschenkel bis zu den Bio-Schupfnudeln. Zu diesen greift zwar immer noch nur eine Minderheit der Kunden. Bioland schätzt, dass zum Beispiel nur rund 2 Prozent der in Deutschland verbrauchten Milch von Biohöfen erzeugt wird. Doch die profitable Marktnische wächst rasant.

"Wir hatten in den vergangenen Jahren im Schnitt jeweils ein Umsatzplus von rund 30 Prozent", sagt Gerhard Sailer, Einkaufsleiter der Biosupermarktkette Basic. Konkurrenten wie etwa Alnatura kommen im gesättigten deutschen Lebensmittelhandel auf ähnlich stolze Steigerungsraten. "Der Biomarkt wird weiter zulegen ", erwartet Sailer. Vor allem Obst und Milchprodukte sorgten für stetiges Wachstum. Schon heute ist Deutschland nach den Vereinigten Staaten weltweit der zweitgrößte Absatzmarkt für Bionahrung. Die Kunden sind bereit mehr zu zahlen. Bei Basic kostet der Liter Vollmilch zur Zeit 1,29 Euro. Aldi dagegen wirbt diese Woche mit einem neuen "Dauertiefpreis" von 61 Cent.

Ökobauern hoffen auf stabile Preise

Die sich immer weiter öffnende Preisschere zwischen Bio und Nicht-Bio macht allerdings mittlerweile auch den Ökobauern selbst Sorgen. "Bei unseren Mitgliedern gibt es Bedenken, dass wir uns dem Preisverfall im Milchmarkt nicht auf Dauer entziehen können", sagt Bioland-Chef Dosch. Wenn der Preisunterschied im Kühlregal zu groß wird - so die Befürchtung - lassen wieder mehr Kunden die Biomilch-Tüte stehen, auch wenn ihr Preis absolut nicht steigt. Von Dauer werde die Preisstabilität in der ökologischen Milchwirtschaft deshalb nicht sein, warnen Skeptiker bereits. Erste Versuche von Biomolkereien, niedrigere Preise durchzusetzen, gibt es bereits.

Die Meinungen gehen freilich auseinander. "Bisher können wir nicht feststellen, dass unsere Kunden weniger Biomilch kaufen, weil die konventionelle Milch billiger geworden ist", sagt Manon Haccius, Sprecherin von Alnatura. Etwas zurückhaltender ist dagegen Basic-Einkaufschef Sailer "Es gibt bei uns keine Anzeichen, dass der Preis für Biomilch unter Druck geraten könnte", sagt auch er. "Aber die wachsende Preisdifferenz birgt gewisse Gefahren."

Biobauern streiken mit

Vor allem in Süddeutschland haben sich deshalb auch Biolandwirte dem Streik der Milchbauern angeschlossen, obwohl sie selbst bisher gar nicht betroffen sind. Aufgeheizt ist die Stimmung in den Dörfern und deshalb auch heikel für die Biobauern. Einerseits geht es ihnen bislang besser als den Kollegen, andererseits wollen sie damit nicht auftrumpfen.

"Wir möchten keine Streikbrecher sein", sagt Bioland-Präsident Dosch. Deshalb werde der Protest der konventionell wirtschaftenden Kollegen unterstützt. Lange Zeit sind die Ökolandwirte in der Bauernschaft als Sektierer ausgegrenzt worden. Jetzt soll der Milchstreit keinen neuen Keil zwischen die Lager treiben. "Es ist nicht angebracht, jetzt Häme zu zeigen, weil wir bisher keinen Preisverfall haben", sagt Dosch.

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Oha!

[URL=http://www.spiegel.de/wirtschaft/0,1518,557717,00.html]Lidl kapituliert im Milchstreit[/URL]

Interessant ist dabei folgender Einwurf:

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Gegenwind bekommen die Milchbauern nun allerdings vom Kartellamt, das wegen des Lieferstopps ein Ermittlungsverfahren gegen den Bund Deutscher Milchviehhalter (BDM) eingeleitet hat. Es werde überprüft, ob der Tatbestand des Boykottaufrufs erfüllt sei, sagte Behördensprecherin Silke Kaul. Dies wäre nach dem Kartellrecht nicht zulässig. Nach dem Wettbewerbsgesetz dürfen Unternehmen oder Verbände nicht zum Boykott aufrufen, wenn sie dadurch andere Unternehmen "unbillig" beeinträchtigen.

vorhin kam es auch im radio mit dem Hinweis: "Es ist nihct gesichert, dass die Erhöhung auch den Bauern zugute kommt, das ist Sache der Molkereien" so ein Lidl-sprecher gegenüber SWR3 ..............

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Original von Ellob
vorhin kam es auch im radio mit dem Hinweis: "Es ist nihct gesichert, dass die Erhöhung auch den Bauern zugute kommt, das ist Sache der Molkereien" so ein Lidl-sprecher gegenüber SWR3 ..............

Das ist ja eigentlich das traurige daran. Wenn ich 100 %ig wüsste, dass eine Preiserhöhung den Bauern zugute kommen würde, dann wäre ich gerne bereit mehr Geld für Milchprodukte zu zahlen.

Die versprochene Erhöhung der Milch- und Butterpreise beginnt schon nach wenigen Tagen aufgrund des Konkurrenzkampfes zwischen den Discountern zu schwinden.

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Preiserhöhungen bei Milch und Butter schmelzen

Düsseldorf (dpa) - Die großen Handelskonzerne haben die Preiserhöhungen bei Milch und Butter zum Ärger der Bauern nach kurzer Zeit bereits wieder teilweise zurückgenommen.

Deutschlands zweitgrößter Handelskonzern REWE will die Verkaufspreise für Milch zum kommenden Montag um 3 Cent je Liter wieder senken. Auch der Discounter Lidl reduzierte die Preise für Milch in seinen 3000 Filialen in Deutschland entsprechend. Dies bestätigte ein Sprecher der Lidl-Zentrale in Neckarsulm am Mittwoch. Die Erhöhung von 20 Cent pro Päckchen Butter strich der Discounter ganz. Zuvor hatten weder Aldi Süd noch Aldi Nord höhere Butterpreise angekündigt. Damit sind die drei führenden deutschen Discounter Aldi, Lidl und Plus bei Milch wieder auf einem Preisniveau.

Auch REWE ruderte bei der Butter zurück. «Bei Butter haben wir die Preiserhöhung rückgängig gemacht», sagte ein Sprecher der Deutschen Presse-Agentur dpa. REWE hatte erst vor zwei Tagen Preiserhöhungen bei Milch um 10 Cent je Liter und bei Butter um 20 Cent je Stück für seine Filialmärkte angekündigt.

Lidl hatte als erstes großes Handelsunternehmen während des mehrtägigen Lieferboykotts der Milchbauern eine Preiserhöhung um zehn Cent pro Liter Milch zugesagt. Dies war der Auslöser für die Beendigung des Boykotts. Wie der Konkurrent Aldi verlangt Lidl seit Mittwoch aber nur noch sieben Pfennig mehr pro Liter Milch.

Nach Experteneinschätzung hat Aldi bei der Milchpreisrunde seine mächtigsten Konkurrenten vorgeführt. «Aldi hat damit wieder gezeigt, dass sie sich von der Konkurrenz nicht die Butter vom Brot nehmen lassen», sagte der Discounthandels-Analyst Matthias Queck vom Marktforschungsunternehmen Planet Retail der dpa. Lidl sei mit einer Anhebung der Verkaufspreise vorgeprescht. Dem sei mit der REWE zwar auch der zweitgrößte deutsche Lebensmittelhändler zunächst gefolgt. Aber als Aldi geringere Preiserhöhungen bekanntgab, habe es nur Stunden gedauert, bis mit Edeka ein erster Handelsriese sein Einschwenken auf die neuen Preise von Aldi angekündigt habe.

Das Vorgehen von Aldi bewertete der Handelsexperte auch als ein Signal an die Molkereien und Landwirte. «Dass nur der Preis bei Milch und nicht auch der Preis bei Butter erhöht wurde, ist ein klares Signal, dass die ungewöhnlich durchgesetzten Forderungen irgendwo ihre Grenze haben.» Aldi hat nach Einschätzung von Queck «gewisse Zugeständnisse» an die Milchbauern gemacht, ohne völlig auf deren Linie einzuschwenken. Der führende Discounter hatte die Preise für Milch um 7 Cent je Liter angehoben, zahlt aber nach eigenen Angaben 10 Cent je Liter mehr an Molkereien. «Die Tatsache, dass Aldi selbst einen Teil der höheren Milch-Einkaufspreise schultert, könnte man als Entschuldigung gegenüber den Kunden für die Preiserhöhung ansehen.» Dank effizienter Strukturen könne sich Aldi den Preisspagat leisten.

Nach Angaben des Bundesverband Deutscher Milchviehhalter (BDM) ist derzeit noch nicht absehbar, wie viel von den Preiserhöhungen des Lebensmitteleinzelhandels bei den Bauern tatsächlich ankommen. «Wir liefern einen Monat lang und bekommen das Geld dafür erst Mitte des Folgemonats», sagte BDM-Sprecher Thorsten Sehm der dpa. Als Ausweg aus der schwierigen Lage am Milchmarkt fordert der Verband eine flexible Steuerung der Milchmenge. «Abhängig von der Nachfrage am Milchmarkt können wir etwa durch Kraftfutterzugabe die Produktion steuern», erläuterte Sehm. Außerdem sollten sich Milchbauern und Molkereien künftig alle zwei Monate zusammensetzen, um zum Beispiel die aktuelle Nachfrage zu klären. Das gebe es derzeit nicht.

Der Milchindustrie-Verband (MIV) forderte Unterstützung aus Brüssel. «Man hat nur zwei Möglichkeiten: Weniger produzieren und die Absatzseite beleben. Da letzteres wegen des niedrigen Milchpreises auf dem Weltmarkt und des ungünstigen Euro-Dollar-Kurses aber derzeit nicht geht, sollte Brüssel aushelfen.»

Die Milchbauern hatten zehn Tage lang die Molkereien und den Handel bestreikt, um einen nach ihren Angaben kostendeckenden Erzeugerpreis von mindestens 40 Cent pro Liter Milch durchzusetzen. Sie sind mit der jüngsten Entwicklung um den Milchpreis unzufrieden. Bereits am Dienstag schlossen sie neue Protestaktionen nicht aus.

Quelle: dpa-Meldung

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